葡萄品種:Kekfrankos / 酒精濃度:12% / 
品飲前先開瓶醒過3小時
香氣濃郁,有熟櫻桃、莓果、不甜的櫻桃果醬的氣息,胡椒等等辛香料,還有特殊的香蕉油之類的味道,看來酯類飽滿度相當高。
這隻酒曾經得過Decanter的銅牌,他濃郁誘人的香氣讓我把他留到了最後的品飲,然後一開始似乎已是顛峰,在最後反而是接下來的公牛血讓我更為喜愛
如果不是因為公牛血爬上來了,這支應該是我昨天最愛的酒

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前天除了cogno 以外還有Donnafugata的酒莊代表來訪

Donnafugata,字面上的意思是逃跑中的女人,

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<像是在水果攤試吃甜熟的鳳梨>

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Cogno酒莊莊主兼釀酒師來台
致力於使用自然動力法則,用傳統方式釀造Barolo,並因為興趣購入Barbarresco的葡萄園
這邊每隻Barolo都各異其趣,相同的是,都很好喝
相比之下Barbarresco遜色一些
他們家的Babera 搭餐想必也是非常讚的
另外有一隻地中海原生種的葡萄,有說不出的cheese味,而且不管轉多久的杯子似乎味道並沒有散去@@

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猜猜這是甚麼動物
我問莊主:what is this duck for on this bottle?

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A: pale, Ruby , 有些許橘邊但不明顯
N: 紫羅蘭,紅色莓果,檀木,烏梅,皮革,菸草

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品種:Zweigelt / 酒精濃度:10.5% /

原本以為很甜,但是其實還好

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FRITZ medicinal Cuvee 2011
A: ruby, clear ,dark
N: clean, medium+,紫羅蘭,紅色莓果,焦糖,咖啡,伯爵茶
P: dry, full-bodied , 單寧中等,口感細緻,尾韻悠長
結論:這太好喝啦! 昨天來喝了一次前天開的,焦糖,摩卡味伴隨淡雅茶香,已經相當令我驚艷
今天來喝了開兩天後的, 味道不但沒有散去,反而變得更細緻優雅,另外今天喝了剛開瓶的,味道就較為緊澀,但還是明顯可感受出綻放後的潛力啊~~

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2011Sauska cuvee113 
Variety:60% Furmint, 17% Hárslevelu, 11% Chardonnay, 9% Sauvignon Blanc 3% Muscat.
Origin:Tokaji, Hungary
A:清澈,金黃色,淚腳不明顯
N: ,純淨,M-intensity, 菊花,野薑花,水蜜桃,龍眼花蜜,香草,烘烤杏仁
P:dry, 酸度高,酒體中高,尾韻長,有礦石味

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品種:Harslevelu / 酒精濃度:12%
蜂蜜、杏桃、梔子花、檸檬,甜美細緻的花香,原以為是隻簡單的酒,過一陣子就會水掉,沒想到2小時後,竟出現仙草一般的香氣,令人驚奇

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