也許釀酒就像養小孩,填鴨式教育或許能教出考高分的乖寶寶,卻忽略了孩子的天份與才華,倒不如任其自然發展,不但更了解小孩的個性,也能看他們適得其所。

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話說Jura的酒果然還是該反其道而行,先喝紅的再喝白的....即使不是黃酒,許多白酒不添桶出現的氧化味,還是負擔太大了,反而紅葡萄poulsard,輕鬆易飲,單寧低,連色澤也像是粉紅酒
但是,氣泡酒還是該先喝啦XD

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昨日MVP --
【Arbois, Stephane Tissot, Chardonnay, “Clos de la Tour de Curon”, 2009】 (第一張圖最左邊)

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熱紅酒應該還不難見到
但是...熱白酒?!!!

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La 50/50 2014


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Morello Barbera d'Asti 2012

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【Siglas Santorini 2015】

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Image may contain: drink 在costco發現這隻酒,覺得很酷炫,Albariño 的氣泡酒耶! 才315元就抓了

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相信喝過美國葡萄酒酒的大家一定都喝過加州酒,因為光是加州的葡萄酒產量,就佔了美國葡萄酒總產量的90%。談到加州這個產區,必須摒除緯度越高越冷的概念,因為加州這個產區,地形、地理位置,與洋流的的影響才是最重要的!
海岸山脈位在靠太平洋的一邊,因此阻隔了太平洋來的海風,使山脈東面的葡萄園較為溫暖,然而,在近舊金山灣的地方有個缺口,使得加利福尼亞寒流帶來的太平洋的冷風得以進入,在溫暖的加州造就了寒涼氣候,這個地理區域被稱作Petaluma Gap, 裡面著名的AVA產區有Russian River Valley,以及一部分的Sonoma Coast, 目前Petaluma Gap還不是個法定產區,但未來或許有機會。

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酒黨酒展喝到的Samos Psiles Korfes,印象奇佳.

 

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